При нарушении функции поджелудочной железы утрачивается ее способность усваивать жиры. Таким образом, может возникнуть дефицит жирорастворимых витаминов.
Врач-эндокринолог Екатерина Янг предостерегает от того, чтобы полностью отказаться от жирной пищи в рационе. В противном случае ситуация может усугубиться, предупредила доктор. Эндокринолог рекомендует употреблять в пищу авокадо, топленое, оливковое и сливочное масло в небольших количествах. Однако, важно употреблять блюда, содержащие белок. То есть, речь идет о мясе, рыбе и яйцах. Доктор подчеркнула, что поджелудочная крайне недолюбливает красители и ароматизаторы. В этой связи врач рекомендует отказаться от сосисок и колбасы.
Для поджелудочной нет пользы и в дрожжевом хлебе, выпечке из белой муки и сладостях. Эндокринолог советует также отказаться от курения, злоупотребления спиртным, не переедать, контролировать вес и следовать рекомендациям врача.